40600 BISCARROSSE
Cuisine locale à Biscarrosse Plage
Nos plats à la carte dans les Landes
Notre carte
Restaurant Open from 12.00 to 14.00 am and from 19.00 to 22.00 pm.
N’hésitez pas à nous consulter pour vos repas de famille ou réunions de travail, sur réservation à compter de 10 personnes.
Do not hesitate to consult us for family dinners & for briefing meetings.
On request from 10 persons.
Les entrées et les salades
|
Soupe de poissons maison et ses accompagnements (rouille, gruyère, croûtons) Homemade fish soup & its side dishes |
11,00 € |
|
Chaud froid de gambas, miel et sésame, julienne de légumes marinées au soja Prawns Chaud Froid with honey and sesame, julienne vegetables marinated in soy sauce |
16,00 € |
|
L’œuf mollet sauce poulette, crémeux de champignons, croûtons et crispy jambon Soft-boiled egg with poulette sauce, creamy mushrooms, croutons and crispy ham |
16,00 € |
|
Tarte fine mascarpone moutarde, aux légumes d’été, chiffonnade de jambon truffé, sorbet piquillos Thin mascarpone and mustard tart with summer vegetables, truffled ham chiffonade, piquillo sorbet |
18,00 € |
|
Croquant de chèvre au miel des Landes, mesclun, lardons de canard et pignons Crunchy goat's cheese with Landes honey, mesclun, duck bacon and pine nuts |
14,00 € |
|
Salade de poireaux glacés au chorizo Bellota, moutarde et vin blanc |
14,00 € |
Mes Sélections du Terroir
|
Médaillon de foie gras mi-cuit du Chef aux figues, brioche toastée Medallion of the Chef's semi-cooked foie gras with figs, toasted brioche |
19,00 €
|
|
Escalope de foie gras poêlée à la mangue Pan-fried escalope of foie gras with mango |
25,00 €
|
|
Assiette Gasconne (assiette repas) Gésiers et manchons de canard confit, magret fumé, foie gras, pignons de pin, jambon cru, brebis des Pyrénées et œuf juste cuit. Gascogne Plate (meal plate) : Duck gizzards and duck breast confit, smoked duck breast,foie gras,pine nuts, cured ham, Pyrenean sheep's milk cheese and just cooked egg |
24,00 € |
Les poissons
|
Blanquette de St Jacques et Gambas aux petits légumes Blanquette of scallops and prawns with chopped vegetables |
26,00 €
|
|
Dos de cabillaud “Skrei” snacké, Tagliatelles de Légumes sauce verte aux herbes fraîches Back of cod "Skrei" snacked, Tagliatelle of vegetables in a green sauce with fresh herbs |
22,00 € |
|
Gambas poêlées au chorizo, Penne rigate crémeuse Pan-fried prawns with chorizo, creamy penne rigate |
19,00 €
|
|
Pavé de merlu à la Biscayenne Hake steak à la Biscayenne |
19,00 € |
Les viandes
|
Éventail de Magret de canard du Sud-Ouest façon Rossini Rossini-style fan of duck breast from the South-West |
28,00 €
|
|
Tournedos de filet de Bœuf grillé, sauce chasseur et son os à moëlle Tournedos of grilled beef fillet with chasseur sauce and marrow bone |
26,00 €
|
|
Pomme de Ris de veau rôtie dans l’esprit d’un vol au vent et morilles Roast veal sweetbreads in the spirit of vol au vent with morels |
34,00 €
|
|
Cuisse de canard des établissements “Lafitte” grillée au four, jus de viande Oven-roasted leg of Lafitte duck, gravy |
19,00 € |
Sélection Fromagère
|
Assiette de l’Affineur - 3 variétés de fromages Assiette de l'Affineur - 3 cheese varieties |
12,00 €
|
|
Ardoise des brebis des Pyrénées et confiture de cerises noires Slate of Pyrenean ewe's milk cheese and black cherry jam |
9,00 €
|
Les desserts
|
Tourtière Landaise artisanale aux pommes, glace rhum raisin Traditional Landaise apple pie with rhum grape ice cream |
9,00 €
|
|
Crème légère au miel des Landes, compotée de fruits de saison, sorbet citron romarin Light cream with Landes honey, seasonal fruit compote, lemon and rosemary sorbet |
8,00 €
|
|
Riz au lait du Chef, crémeux praliné, glace noisette Chef's rice pudding, creamy praline, hazelnut ice cream |
8,00 €
|
|
Mi-cuit au chocolat Inaya (65%), cacahuètes et caramel beurre salé, glace cacahuète Lava cake with Inaya chocolate (65%), peanuts and salted butter caramel, peanut ice cream |
11,00 € |
|
Carpaccio d’orange à jus, cannelle et tonka, sorbet orange sanguine Orange carpaccio with juice, cinnamon and tonka, blood orange sorbet |
8,00 € |
|
Pinasse de profiteroles maison au chocolat chaud et crème fouettée Homemade profiteroles with hot chocolate and whipped cream |
10,00 € |
|
Crème brûlée à la pistache et ses financiers beurre noisette Pistachio crème brûlée with hazelnut butter financiers |
9,00 €
|
|
Nougat glacé de “L’instant Gourmet”, arlequins de fruits confits, coulis exotique Iced nougat, harlequin of candied fruit, exotic coulis |
11,00 € |
Les glaces & Sorbets
Ice cream & Sorbet
|
Coupe 3 boules (3 parfums au choix)
|
8,50 €
|
|
Dame blanche |
8,50 € |
| Café ou chocolat liégeois (crème glacée café ou chocolat & expresso ou chocolat chaud, crème fouettée) Coffee or chocolate « liégeois » (coffee or chocolate ice cream, expresso or hot chocolate) |
8,50 €
|
| Fraises glacées façon melba Ice strawberry melba style |
9,00 € |
Les sorbets arrosés 10,00 €
Digestive cup
Coupe Antillaise : Rhum brun, glace rhum raisin
Dark rum and rum raisin ice cream
***
Poire William : Eau de vie de Poire - sorbet poire
Pear William : Pear brandy - Pear sorbet
***
Le Colonel : Vodka - sorbet citron
Le Colonel : Vodka - Lemon sorbet
***
Le Normand : Calvados - sorbet Pomme
Le Normand : Calvados - Apple sorbet
Les Vins Rouges
|
Cuvée l’Instant Gourmet AOC Bordeaux |
75cl le verre |
2021
|
18,00 € 4,00 € |
|
Tursan Impératrice Vin des Landes |
75cl 50 cl |
2020/22
|
19,00 € 15,00 € |
|
Les Naufragés AOP Tursan, cuvée ensablée à Biscarrosse |
75cl
|
2020
|
25,00 €
|
|
Château Pontac Gadet AOC Médoc |
75cl 37.5cl |
2019/20 2019/20 |
24,00 € 17,00 € |
|
Château La Rose Bellevue AOC Blaye Côtes de Bordeaux |
75cl |
2021/22 2021/22 |
20,00 € 15,00 € |
|
Château Terrefort Bellegrave AOC Côte de Bourg |
75cl 37.5cl |
2019 2019 |
22,00 € 16,00 € |
|
Château Montesquiou AOC Graves |
75cl
|
2021/22
|
23,00 €
|
|
Château de la Rivière AOC Fronsac |
75cl 37.5cl |
2016/18 2018 |
8,00 € 25,00 € |
|
Domaine Chante Alouette Cormeil Saint Emilion Grand cru |
75cl 37.5cl |
2014
|
38,00 € 24,00 € |
|
Château Gueyrosse Saint Emilion Grand cru |
75cl
|
2015
|
45,00 €
|
|
Château Pipeau Saint Emilion Grand cru |
75cl
|
2019/20
|
49,00 €
|
|
Château Hauteville AOC Saint Estèphe |
75cl 37.5cl |
2019 2016 |
38,00 € 21,00 € |
|
Château Bardins AOC Pessac Léognan
|
75cl 37.5cl le verre |
2019 2019 |
38,00 € 22,00 € 8,00 € |
|
Château Larrivet Haut Brion Pessac Léognan |
75cl
|
2017
|
78,00 €
|
|
Château La Faurie Maison Neuve AOC Lalande Pomerol |
75cl 37.5cl |
2019/20 2020 |
36,00 € 22,00 € |
|
Château Les Fiefs de Lagrange Saint Julien |
75cl
|
2018
|
68,00 €
|
|
Château La Rose Figeac Pomerol Grand cru Bio |
75cl
|
2016
|
76,00 €
|
|
Château La Tour Carnet AOC Haut Médoc |
75cl
|
2017/19
|
78,00 €
|
|
Château Zédé de Labégorce Margaux |
75cl
|
2019/20
|
47,00 €
|
|
Château Caroline AOC Moulis en Médoc |
75cl
|
2013/14
|
32,00 €
|
|
Côte de Brouilly Maison Tramier AOC Beaujolais |
75cl
|
2018/21
|
29,00 €
|
|
Saint Esprit Côtes du Rhône |
75cl
|
2019
|
27,00 €
|
|
Santa Julia « Malbec » Argentine |
75cl
|
2021
|
28,00 €
|
|
Saint Nicolas de Bourgueil AOC Val de Loire |
75cl 37.5cl |
2021/22 2021/22 |
31,00 € 19,00 € |
|
Mercurey Mipont Domaine Laurent Dufouleu |
75cl
|
2020/21
|
56,00€
|
Les Vins Rosés
|
Château Rose Bellevue AOC Bordeaux Rosé |
le verre |
2023
|
4,00 € 13,00 € 19,00 € |
|
Tursan Impératrice Vin des Landes |
75cl 50cl |
2022/23
|
19,00 € 15,00 € |
|
Rosé de Pressée Domaine de Tariquet IGP |
75cl
|
2023
|
21,00 €
|
|
Château Ferry-Lacombe Mira IGP Vin de Méditerranée Côtes de Provence AOC |
75cl le verre |
2022/23
|
24,00 € 6,00 € |
|
Château Ferry-Lacombe Haedus AOC Côtes de Provence |
50cl
|
2022/23
|
19,00 €
|
|
Château Ferry-Lacombe Equinoxe AOC Côtes de Provence Sainte Victoire |
75cl
|
2022/23
|
36,00 €
|
|
Sancerre M. Girard et fils AOC Val de Loire |
75cl 37.5cl |
2023 2023 |
29,00 € 19,00 € |
|
Terra Nostra AOP Corse Bio |
75cl
|
2022
|
28,00 €
|
|
By Ott Domaine de O |
75cl
|
2023
|
34,00 €
|
Les Vins Blancs
|
Tariquet classique Côte de Gascogne IGP |
75cl 37.5cl |
2022
|
18,00 € 12,00 € |
|
Château La Grande Métairie Entre deux mers
|
75cl |
2023
|
19,00 € 13,00 € 4,00 € |
|
Tursan Impératrice Vin des Landes |
75cl 50cl |
2022/23
|
19,00 € 15,00 € |
|
Tarriquet Chardonnay Côtes de Gascogne IGP |
75cl
|
2023
|
21,00 €
|
|
Riesling AOC Alsace |
75cl 37.5cl |
2022/23
|
21,00 € 14,00 € |
|
Tariquet Chardonnay Tête de Cuvée Côtes de Gascogne IGP |
75cl
|
2022
|
31,00 €
|
|
Chablis, AOC Bourgogne |
75cl
|
2022
|
39,00 €
|
|
Château Tour de Léognan Pessac Léognan |
75cl
|
2019/20
|
35,00 €
|
|
Les Hauts de Smith Pessac Léognan |
75cl
|
2015
|
76,00 €
|
|
Sancerre blanc M. Girard et fils AOC Val de Loire |
75cl 37.5cl |
2022/23
|
36,00 € 22,00 € |
|
Les Premières Grives, Domaine de Tariquet Côtes de Gascogne (moelleux) ÎGP |
75cl Le verre |
2023
|
24,00 € 5,50 € |
|
Château Pied d’Argent AOC Loupiac |
75cl |
2022
|
25,00 €
|
|
Les Chanteaux AOC Chinon |
75cl |
2021/22 |
26,00 € |
Les Digestifs
(Avec ou sans glace)
|
Les Classiques |
||
|
Menteuse (menthe), Pulpeuse (citron), Croqueuse (pomme) |
4cl |
8,00 € |
|
Bailey’s, Calvados, |
4cl |
8,00 € |
|
Mandarine Impériale, Cointreau, Amaretto |
4cl |
8,00 € |
|
Poire Williams, Mirabelle, Grand Marnier |
4cl |
9,00 € |
|
Cognac Abk6 v.s.o.p. |
4cl |
10,00 € |
|
Nos Rhums |
||
|
Angostura Trinidad 1919 (Caraïbe) |
4cl |
9,00 € |
|
Botran Réserva (Guatemala) |
4cl |
10,00 € |
|
La Hechicera (Colombie) |
4cl |
11,00 € |
|
Zacapa 23 ans (Vénézuela) |
4cl |
12,00 € |
|
Nos Bas Armagnacs de chez Tariquet AOC |
||
|
Blanche Armagnac AOC |
4cl |
8,00 € |
|
Classique VS |
4cl |
9,00 € |
|
VSOP |
4cl |
10,00 € |
|
Xo |
4cl |
11,00 € |
|
Légendaire |
4cl |
12,00 € |
|
Les Boissons chaudes |
||
|
Café ou décaféiné et ses mignardises |
|
2,50 € |
|
Thé, infusions, café crème, chocolat chaud |
|
4,00 € |
|
Cappuccino ou Café viennois |
|
5,00 € |
Réservez votre table dans notre restaurant près d'Arcachon
Nous vous invitons à réserver une table dans notre restaurant dès maintenant. Notre équipe dévouée est prête à vous accueillir chaleureusement et à vous faire découvrir notre cuisine raffinée. Que ce soit pour une occasion spéciale, une réunion en famille ou une soirée romantique, notre restaurant est l'endroit idéal pour créer des souvenirs inoubliables.
N'hésitez pas à réserver par mail ou à nous contacter par téléphone pour garantir votre place. Ne manquez pas l'opportunité de savourer un moment de délice et de convivialité au sein de notre restaurant semi gastronomique.
