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Cuisine locale à Biscarrosse Plage

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Nos plats à la carte dans les Landes

Chez l'Instant Gourmet, vous trouverez un vaste choix de plats délicieux à la carte. Tous sont préparés avec soin et passion par notre chef talentueux. Nous croyons en la diversité des saveurs et nous proposons des options pour satisfaire tous les palais. En outre, nous offrons la possibilité de personnaliser votre menu pour créer un repas qui vous ressemble. Chez nous, chaque repas est une expérience unique et personnalisée.
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Notre carte

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Le Chef Sylvain Girard et son équipe vous accueillent tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 22h (en basse saison : fermé lundi midi et jeudi midi ; juillet et août : ouvert uniquement le soir et le dimanche : midi et soir).
Restaurant Open from 12.00 to 14.00 am and from 19.00 to 22.00 pm.
N’hésitez pas à nous consulter pour vos repas de famille ou réunions de travail, sur réservation à compter de 10 personnes.
Do not hesitate to consult us for family dinners & for briefing meetings.
On request from 10 persons.

Les entrées et les salades

Soupe de poissons maison et ses accompagnements (rouille, gruyère, croûtons) 
Homemade fish soup & its side dishes

11,00 €

Chaud froid de gambas, miel et sésame, julienne de légumes marinées au soja 
Prawns Chaud Froid with honey and sesame, julienne vegetables marinated in soy sauce

16,00 €

L’oeuf mollet sauce poulette, crémeux de champignons, croûtons et crispy jambon 
Soft-boiled egg with poulette sauce, creamy mushrooms, croutons and crispy ham

16,00 €

Tarte fine mascarpone moutarde, aux légumes d’été, chiffonade de jambon truffé, 
sorbet piquillos
Thin mascarpone and mustard tart with summer vegetables, truffled ham chiffonade,
piquillo sorbet

18,00 €

Croquant de chèvre au miel des Landes, mesclun, lardons de canard et pignons

Crunchy goat's cheese with Landes honey, mesclun, duck bacon and pine nuts

14,00 €

Salade de poireaux glacés au chorizo Bellota, moutarde et vin blanc

Glazed leek salad with Bellota chorizo, mustard and white wine

14,00 €

Mes Sélections du Terroir

Médaillon de foie gras mi-cuit du Chef aux figues, brioche toastée

Medallion of the Chef's semi-cooked foie gras with figs, toasted brioche

19,00 €

 

Escalope de foie gras poêlée à la mangue

Pan-fried escalope of foie gras with mango

25,00 €

 

Assiette Gasconne (assiette repas)

Gésiers et manchons de canard confit, magret fumé, foie gras, pignons de pin, jambon cru, brebis des Pyrénées et œuf juste cuit.

Gascogne Plate (meal plate) :

Duck gizzards and duck breast confit, smoked duck breast,foie gras,pine nuts, cured ham,

Pyrenean sheep's milk cheese and just cooked egg

24,00 €

Les poissons

Blanquette de St Jacques et Gambas aux petits légumes

Blanquette of scallops and prawns with chopped vegetables

26,00 €

 

Dos de cabillaud “Skrei” snacké, Tagliatelles de Légumes sauce verte aux herbes fraîches

Back of cod "Skrei" snacked, Tagliatelle of vegetables in a green sauce with fresh herbs

22,00 €

Gambas poêlées au chorizo, Penne rigate crémeuse

Pan-fried prawns with chorizo, creamy penne rigate

19,00 €

 

Pavé de merlu à la Biscayenne

Hake steak à la Biscayenne

19,00 €

Les viandes

Éventail de Magret de canard du Sud-Ouest façon Rossini

Rossini-style fan of duck breast from the South-West

28,00 €

 

Tournedos de filet de Bœuf grillé, sauce chasseur et son os à moëlle

Tournedos of grilled beef fillet with chasseur sauce and marrow bone

26,00 €

 

Pomme de Ris de veau rôtie dans l’esprit d’un vol au vent et morilles

Roast veal sweetbreads in the spirit of vol au vent with morels

34,00 €

 

Cuisse de canard des établissements “Lafitte” grillée au four, jus de viande

Oven-roasted leg of Lafitte duck, gravy

19,00 €

Sélection Fromagère

Assiette de l’Affineur - 3 variétés de fromages

Assiette de l'Affineur - 3 cheese varieties

12,00 €

 

Ardoise des brebis des Pyrénées et confiture de cerises noires

Slate of Pyrenean ewe's milk cheese and black cherry jam

9,00 €

 

Les desserts

Tourtière Landaise artisanale aux pommes, glace rhum raisin

Traditional Landaise apple pie with rhum grape ice cream

9,00 €

 

Crème légère au miel des Landes, compotée de fruits de saison, sorbet citron romarin

Light cream with Landes honey, seasonal fruit compote, lemon and rosemary sorbet

8,00 €

 

Riz au lait du Chef, crémeux praliné, glace noisette

Chef's rice pudding, creamy praline, hazelnut ice cream

8,00 €

 

Mi-cuit au chocolat Inaya (65%), cacahuètes et caramel beurre salé, glace cacahuète

Lava cake with Inaya chocolate (65%), peanuts and salted butter caramel, peanut ice cream

11,00 €

Carpaccio d’orange à jus, cannelle et tonka, sorbet orange sanguine

Orange carpaccio with juice, cinnamon and tonka, blood orange sorbet

8,00 €

Pinasse de profiteroles maison au chocolat chaud et crème fouettée

Homemade profiteroles with hot chocolate and whipped cream

10,00 €

Crème brûlée à la pistache et ses financiers beurre noisette

Pistachio crème brûlée with hazelnut butter financiers

9,00 €

 

Nougat glacé de “L’instant Gourmet”, arlequins de fruits confits, coulis exotique

Iced nougat, harlequin of candied fruit, exotic coulis

11,00 €

Les glaces & Sorbets
Ice cream & Sorbet

Coupe 3 boules (3 parfums au choix) 
3 flavours cup
Crèmes glacées : vanille, café, rhum raisin, cacahuète, pistache, noisette, chocolat


Sorbets : poire, pomme, fraise, citron romarin, orange sanguine, piquillos
Ice cream: Sorbets

8,50 €

 

Dame blanche 
(crème glacée vanille, chocolat chaud, crème fouettée)
« White lady »
(vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream)

8,50 €

Café ou chocolat liégeois 
(crème glacée café ou chocolat & expresso ou chocolat chaud, crème fouettée)
Coffee or chocolate « liégeois »
(coffee or chocolate ice cream, expresso or hot chocolate)

8,50 €

 

Fraises glacées façon melba
Ice strawberry melba style

9,00 €

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Les sorbets arrosés 10,00 €
Digestive cup

Coupe Antillaise : Rhum brun, glace rhum raisin
Dark rum and rum raisin ice cream

 

***

Poire William : Eau de vie de Poire - sorbet poire
Pear William : Pear brandy - Pear sorbet
 

***

Le Colonel : Vodka - sorbet citron
Le Colonel : Vodka - Lemon sorbet

 

***

Le Normand : Calvados - sorbet Pomme
 Le Normand : Calvados - Apple sorbet

Les Vins Rouges

Cuvée l’Instant Gourmet

AOC Bordeaux

75cl

le verre

2021

 

18,00 €

4,00 €

Tursan Impératrice

Vin des Landes

75cl

50 cl

2020/22

 

19,00 €

15,00 €

Les Naufragés

AOP Tursan, cuvée ensablée à Biscarrosse

75cl

 

2020

 

25,00 €

 

Château Pontac Gadet

AOC Médoc

75cl

37.5cl

2019/20

2019/20

24,00 €

17,00 €

Château La Rose Bellevue

AOC Blaye Côtes de Bordeaux

75cl
37.5cl

2021/22

2021/22

20,00 €

15,00 €

Château Terrefort Bellegrave

AOC Côte de Bourg

75cl

37.5cl

2019

2019

22,00 €

16,00 €

Château Montesquiou

AOC Graves

75cl

 

2021/22

 

23,00 €

 

Château de la Rivière

AOC Fronsac

75cl

37.5cl 

2016/18

2018

8,00 €

25,00 €

Domaine Chante Alouette Cormeil

Saint Emilion Grand cru

75cl

37.5cl

2014

 

38,00 €

24,00 €

Château Gueyrosse

Saint Emilion Grand cru

75cl

 

2015

 

45,00 €

 

Château Pipeau

Saint Emilion Grand cru

75cl

 

2019/20

 

49,00 €

 

Château Hauteville

AOC Saint Estèphe

75cl

37.5cl

2019

2016

38,00 €

21,00 €

Château Bardins

AOC Pessac Léognan

75cl

37.5cl

le verre

2019

2019

38,00 €

22,00 €

8,00 €

Château Larrivet Haut Brion

Pessac Léognan

75cl

 

2017

 

78,00 €

 

Château La Faurie Maison Neuve

AOC Lalande Pomerol

75cl

37.5cl

2019/20

2020

36,00 €

22,00 €

Château Les Fiefs de Lagrange

Saint Julien

75cl

 

2018

 

68,00 €

 

Château La Rose Figeac

Pomerol Grand cru Bio

75cl

 

2016

 

76,00 €

 

Château La Tour Carnet

AOC Haut Médoc

75cl

 

2017/19

 

78,00 €

 

Château Zédé de Labégorce

Margaux

75cl

 

2019/20

 

47,00 €

 

Château Caroline

AOC Moulis en Médoc

75cl

 

2013/14

 

32,00 €

 

Côte de Brouilly Maison Tramier

AOC Beaujolais

75cl

 

2018/21

 

29,00 €

 

Saint Esprit

Côtes du Rhône

75cl

 

2019

 

27,00 €

 

Santa Julia « Malbec »

Argentine

75cl

 

2021

 

28,00 €

 

Saint Nicolas de Bourgueil

AOC Val de Loire

75cl

37.5cl

2021/22

2021/22

31,00 €

19,00 €

Mercurey Mipont

Domaine Laurent Dufouleur

75cl

2020/21

56,00€

Les Vins Rosés

Château Rose Bellevue

AOC Bordeaux Rosé

le verre
37.5cl
75cl

2023

 

4,00 €

13,00 €

19,00 €

Tursan Impératrice

Vin des Landes

75cl

50cl

2022/23

 

19,00 €

15,00 €

Rosé de Pressée

Domaine de Tariquet IGP

75cl

 

2023

 

21,00 €

 

Château Ferry-Lacombe Mira

IGP Vin de Méditerranée

Côtes de Provence AOC

75cl

le verre

2022/23

 

24,00 €

6,00 €

Château Ferry-Lacombe Haedus

AOC Côtes de Provence

50cl

 

2022/23

 

19,00 €

 

Château Ferry-Lacombe Equinoxe

AOC Côtes de Provence Sainte Victoire

75cl

 

2022/23

 

36,00 €

 

Sancerre M. Girard et fils

AOC Val de Loire

75cl

37.5cl

2023

2023

29,00 €

19,00 €

Terra Nostra

AOP Corse Bio

75cl

 

2022

 

28,00 €

 

By Ott

Domaine de Ott

75cl

 

2023

 

34,00 €

 

Les Vins Blancs

Tariquet classique

Côte de Gascogne IGP

75cl

37.5cl

2022

 

18,00 €

12,00 €

Château La Grande Métairie

Entre deux mers

 

75cl
37.5cl
Le verre

2023

 

19,00 €

13,00 €

4,00 €

Tursan Impératrice

Vin des Landes

75cl

50cl

2022/23

 

19,00 €

15,00 €

Tarriquet Chardonnay

Côtes de Gascogne IGP

75cl

 

2023

 

21,00 €

 

Riesling

AOC Alsace

75cl

37.5cl

2022/23

 

21,00 €

14,00 €

Tariquet Chardonnay Tête de Cuvée

Côtes de Gascogne IGP

75cl 

 

2022

 

31,00 €

 

Chablis,

AOC Bourgogne

75cl

 

2022

 

39,00 €

 

Château Tour de Léognan

Pessac Léognan

75cl

 

2019/20

 

35,00 €

 

Les Hauts de Smith

Pessac Léognan

75cl

 

2015

 

76,00 €

 

Sancerre blanc M. Girard et fils

AOC Val de Loire

75cl

37.5cl

2022/23

 

36,00 €

22,00 €

Les Premières Grives,

Domaine de Tariquet

Côtes de Gascogne (moelleux) ÎGP

75cl

Le verre

2023

 

24,00 €

5,50 €

Château Pied d’Argent

AOC Loupiac

75cl

2022

 

25,00 €

 

Les Chanteaux

AOC Chinon

75cl

2021/22

26,00 €

Les Digestifs
(Avec ou sans glace)

        Les Classiques        

        Menteuse (menthe), Pulpeuse (citron), Croqueuse (pomme)         

        4cl        

        8,00 €        

        Bailey’s, Calvados,         

        4cl        

        8,00 €        

        Mandarine Impériale, Cointreau, Amaretto         

        4cl        

        8,00 €        

        Poire Williams, Mirabelle, Grand Marnier         

        4cl        

        9,00 €        

        Cognac Abk6 v.s.o.p.         

        4cl        

        10,00 €        

        Nos Rhums         

        Angostura Trinidad 1919 (Caraïbe)         

        4cl        

        9,00 €        

        Botran Réserva (Guatemala)         

        4cl        

        10,00 €        

        La Hechicera (Colombie)         

        4cl        

        11,00 €        

        Zacapa 23 ans (Vénézuela)         

        4cl        

        12,00 €        

        Nos Bas Armagnacs de chez Tariquet AOC        

        Blanche Armagnac AOC         

        4cl        

        8,00 €        

        Classique VS         

        4cl        

        9,00 €        

        VSOP         

        4cl        

        10,00 €        

        Xo         

        4cl        

        11,00 €        

        Légendaire         

        4cl        

        12,00 €        

        Les Boissons chaudes        

        Café ou décaféiné et ses mignardises         

         

2,50 €

Thé, infusions, café crème, chocolat chaud

 

4,00 €

Cappuccino ou Café viennois

 

5,00 €

Café gascon, Irish coffee ou Jamaïcain coffée   10,00 €
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Réservez votre table dans notre restaurant près d'Arcachon

Nous vous invitons à réserver une table dans notre restaurant dès maintenant. Notre équipe dévouée est prête à vous accueillir chaleureusement et à vous faire découvrir notre cuisine raffinée. Que ce soit pour une occasion spéciale, une réunion en famille ou une soirée romantique, notre restaurant est l'endroit idéal pour créer des souvenirs inoubliables. 

N'hésitez pas à réserver par mail ou à nous contacter par téléphone pour garantir votre place. Ne manquez pas l'opportunité de savourer un moment de délice et de convivialité au sein de notre restaurant semi gastronomique.

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